Мука соевая текстурированная "Дипротекс ФМ" (меш. 12 кг)

Мука соевая текстурированная «Дипротекс ФМ» является растительным заменителем мяса и рыбы. У продукта губчатая структура, способствующая хорошему удержанию влаги и снижению потерь при термообработке. Он может иметь разную форму и размер – хлопья, гранулированный фарш, продолговатые кусочки.

Описание

Мука делается из соевого шрота путем экструдирования. Соевый шрот получают посредством экстрагирования семян сои с предварительно отделенными оболочками.

Мука соевая текстурированная «Дипротекс ФМ» является необычайно ценным диетическим продуктом. Она богата на растительный белок, жирные кислоты, витамины разных групп. Благодаря этому она способна насытить организм всеми полезными веществами, которые необходимы ему для нормальной работы.

Сферы применения

Соевая мука широко используется при изготовлении вегетарианских и обычных блюд. Продукт в виде хлопьев и гранул применяется для изготовления паштетов, колбас, рубленых мясных полуфабрикатов (котлет, биточков, зразов, кебабов, шницелей, фрикаделек, тефтелей, крокетов и т.д.), а в виде кусочков – для производства мясных консервов.

В составе фарша мука вбирает в себя мясной сок, выделяющийся в ходе готовки. Это способствует улучшению внешнего вида и вкуса готовых блюд, повышению их пищевой ценности.

Основные преимущества

Купить муку соевую текстурированную «Дипротекс ФМ» стоит, поскольку она наделена целым рядом достоинств:

• экологическая чистота;
• отсутствие холестерина в составе;
• хранение без холодильника;
• нежная текстура, напоминающая мясную;

Продукт является достойной альтернативой мясного сырья. При этом он имеет гораздо более низкую цену.