Большая книга пекаря. Хлеб, бриоши, выпечка.Учимся готовить шедевры. Р.Ландмен
Артикул:
XKN1598119
Вес:
0
кг.
Большая книга пекаря. Хлеб, бриоши, выпечка.Учимся готовить шедевры. Р.Ландмен
Количество:
1 963
руб.
Есть в наличии
Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
-
СерияВысокая Кухня
-
Формат70х100/8 (245*340)
Похожие товары
}} "Хлеб да соль. Исконно русские рецепты из мифов, былин и сказок. XKN1871079")
}} "Солоно хлебавши. Заготовки, которые вы еще не пробовали. Волкова А.П. XKN1890376")
}} "Ведьмак Неофициальная кулинарная книга. Лиманец О.В. XKN1818192")
}} "Гастрогик. Рецепты, вдохновленные культовыми мирами. Т. Вилланова XKN1816517")
}} "Марш по банкам. Авторские рецепты заготовок. Кочелаева Л.Н. XKN1890378")
}} "Похудительно вкусно. Просто, быстро, бюджетно. Поступкина О.М. АСТ XKN1708965")
}} "Кулинария. Большая книга рецептов и навыков (новое оформление). Э.Боровская XKN1840463")
}} "Меню для всей семьи. Просто и полезно. Ситнова А.В. XKN1840497")
}} "Не слипнется! Сладкие завтраки, булочки и кексы, пироги, десерты и вкусное печенье. Бахлина С.Ю. XKN1820919")
}} "Домашняя ферментация. Жук К.В. XKN1698903")